著作者

塩野崎淳子／著　若林秀隆／監修

メーカー名/出版社名

すばる舎

出版年月

2022年2月

ISBNコード

978-4-7991-1004-1
(4-7991-1004-7)

頁数・縦

１４０Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／健康法 ／健康法

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

高齢になるほど、食が細くなり、料理が面倒になりがち。一人暮らしの人ならとくに。高齢者の「低栄養」が隠れた健康問題になっている。食事の内容は健康に直結する。高齢者ほど、意識的に「栄養のある食事」をとる必要がある。ただ、その調理方法は超簡単でいい。缶詰や練り製品、カット野菜、冷凍野菜を大いに活用。品数豊富にする必要はなし。「タンパク質＋野菜＋主食」のシンプルな公式で、インスタントラーメンもバランス栄養食に早変わり。高齢社宅を訪問し栄養管理指導を行う著者による、現場に根ざした「本当に使える」シニア健康食バイブル。

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